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文档介绍：
幼儿园疫情管理制度和措施_疫情管理制度 和措施 切实加强隔离场所监管,落实环境消杀、垃圾污水处置、工作 人员个人防护等措施,严防隔离场所内感染发生。下面是我 的公文网为大家整理的疫情管理制度和措施，供大家参考 选择。 疫情管理制度和措施 一、严格食堂内部人员管理。所有从业人员持有效健康 证明，除全程穿戴工服外，必须佩戴口罩、手套上岗，并按 时更换。 二、严格做好消毒工作。每天按时做好食堂、餐厅以及使 用餐具的消毒，并做好记录。 三、严格做好食材管理。落实进货查验和索证索票制度， 做好采购、验收及台账登记工作，严禁使用来源不明或未按 规定检疫的食材。 四、严格规范食品加工制作过程。不同类型的食品原料 要分开贮存、加工；烹饪过程要做到生熟分开，烧熟煮透。 五、严格实施错峰、错位就餐。就餐人员进入餐厅时佩戴 口罩，在用餐前摘下并洗手消毒。用餐时，一张园桌至多坐 2 人。 六、加强餐厨垃圾的管理，及时收集并转运。 七、加强食堂、餐厅通风换气，保持空气流通。 疫情管理制度和措施 针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控，进一步做好 清洁消毒工
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