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文档介绍：
老年人营养食谱 老年人一日三餐要做到饮食平衡,主要是热量、蛋白质、维生 素都要适当摄入,以满足身体的需要。 下面是本站为 大家整理的老年人营养食谱，供大家参考选择。 老年人营养食谱 1、绿豆汤。绿豆味甘、性凉,入心、胃经,能清暑热,利水 湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天 常喝绿豆汤,能清凉解暑。 米汤。米汤中含有一定量的营养素,老年人如腹泻脱水, 频频饮用,对减轻症状、早日康复有一定的意义。 蔬菜汤。各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤 中,常喝菜汤(各种鲜菜交替食用),可使体内血液呈正常碱 性状态,维持酸碱平衡,防止血液酸化。 骨头汤。人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加 之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患 有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同 时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充 钙质。 鱼汤。鱼汤味道鲜美,促进食欲,含有较高的氨基酸与大 量不饱和脂肪酸,具有健体补脑作用。 老年人营养食谱 芹菜粥做法:每次用 120 克芹菜,加水熬煮,取汁与粳
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