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文档介绍：
[物业部经理岗位职责及任职条件]厨房各 岗位职责及任职条件 任职条件是指从事某一岗位工作的人员应当具备的资格条 件，包括文化水平、工作经验或经历、技术业务水平等。下面 是我的公文网为大家整理的厨房各岗位职责及任职条件， 供大家参考选择。 厨房各岗位职责及任职条件 一、厨师长岗位职责 1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中厨房生产组织 指挥。 2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为 重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹 饪方法、成本及销售价格。 4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、 评估并根据工作实绩进行奖惩。 5、根据厨师的.业务能力和技术特点，决定各岗位的人 员安排和调动工作。 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市 场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出 勤情况。 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务 培训考核。 9、负责拟定食品
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