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文档介绍：
食材冷冻库出入库管理制度 制度，是一个汉语词语，拼音是 zhìdù，意 思有 1、在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范；2、制订 法规；3、规定；管理制度是组织、机构、单位管理的工具， 对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置 的规范。下面是本站为大家整理的食材冷冻库出入库管理制 度，供大家参考选择。 食材冷冻库出入库管理制度 1 目的 制定本规程之目的是为了生产流程程序化，规范化， 使厨房每位员工更能了解到冷冻库内的正确存放及保管运 作，以便更好地工作，确保完成生产任务并保证餐食质量。 2 适用范围 本规程适用于厨房所有员工。 3 管理制度 3.1 进出冷冻库必须随手关门; 3.2 冷冻库只能存放厨房备用食品原料及盛器，不得放 入其它杂物，员工私人物品一律不得放入其内; 3.3 根据库存食品原料的不同种类、性质来确定存放位 置，分类存放，做好标识，以便取用; 3.4 容易渗水的产品放入冷冻库时，篮子底部需加用塑 料盆，预防废水滴在冷冻库地面;
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