第1页 / 共48页
第2页 / 共48页
第3页 / 共48页
第4页 / 共48页
第5页 / 共48页
第6页 / 共48页
第7页 / 共48页
第8页 / 共48页
第9页 / 共48页点击继续查看剩余页 免费试读已结束，剩余39页请付费预览或下载文档
无食品安全事故证明下载 大小， 页数为48页， 所属分类为 下载后主体文字及图片可替换修改，文字可以点击文本框进行编辑，图片选中后单击鼠标右键选择更换图片，用户可以根据实际需要替换、编辑内容。更多优质内容，敬请关注本站！
文档介绍：
第一篇、食品安全事故报告制度 无食品安全事故证明 食品安全事故报告制度 1、为了有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，妥善处理重大食 品安全事故，根据《食品安全法》等有关法律法规的规定，制定本制度。 2、食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人 体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故，指对公众健康造成 或者可能造成严重损害的或涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例 的事故。 3、餐饮服务提供发生重大食品安全事故，应当立即向所在地县级人民政府 卫生部门和食品药品监督管理部门报告。 4、任何单位和个人对重大安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒 报、迟报，不得阻碍他人报告。违反规定者，将按照有关法律法规严肃处理。 预防食品中毒制度 一、豆浆、四季豆等生食有毒菜果需要熟制加工的食品，必须煮熟者烂方 能发售。 二、马铃薯（土豆）发芽时，因牙内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才 能进行烹调食用。 三、未煮红熟透的海产品，不得使用。熟透的海虾、海蟹等应一次或当天 食用，如有剩余，冷却后及时冷藏保存，再次食用前要加热煮透。 四、夏秋季多发细菌性食物中毒
内容来自锦上文档网www.jinshanghr.com转载请标明出处
